CHIANTI MONTALBANO DOCG

Principali dati in vigna
Terreno: sabbio-limoso con presenza di scheletro da arenaria
Vigneto: vari appezzamenti aziendali
Superficie: 4 ha
Densità impianto: 4.000
piante per ettaro
Età media: 15 anni
Altitudine media: 250 m.s.l.m.
Orientamento: sud
Resa media per ceppo: 2 kg/pianta

Vinificazione, maturazione e affinamento
Uvaggio: 100% Sangiovese. Macerazione senza raspi per 30 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione da 12 a 16 mesi in botti grande come da tradizione. Imbottigliamento con filtrazione a cartucce da 5 micron. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.

Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso rubino brillante con riflessi porpora in cheap ugg boots unghia. I profumi sono netti e puliti con una nota dominante alcolica e vinosa, piacevole la marasca sotto spirito. Ingresso morbido ancora tannico; a centro bocca si evolve con note fruttate e floreali, lunghe e persistenti. Di grande bevibilità.

Produzione: circa 20.000 bottiglie

 

 

 

 

 

 

Via Palandri, 27 - 50050 Capraia e Limite (FI)
Tel. e Fax. 0571/57631 - info@fattoriacastellina.com

Privacy & Cookies