Terra e Cielo Cru Alberello

Principali dati in vigna
Terreno: sabbioso-limoso con presenza di scheletro da arenaria

Vigneto: Alberello sistema settonce

Superficie: 0,6 ettari

Densità impianto: 9.000 piante per ettaro

Età media: 10 anni

Altitudine media: 200 m.s.l.m.

Orientamento: sud-est

Resa media per ceppo: 1Kg/pianta

Vinificazione, maturazione e affinamento
Uvaggio:
100% Sangiovese vigneto alberello. Macerazione senza raspi in tonneau per 25/45 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in tonneau di rovere francese per almeno 20 mesi. Imbottigliamento con filtrazione leggera a cartucce da 20um. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi. So tot. 30 mg.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino tenue con riflessi porpora. Vivace e fluido nel bicchiere, di fine struttura. Al naso sentori di mandorle e ciliege, con note leggermente speziate ed aromatiche di pepe.

Al gusto si percepiscono le note fruttate, accompagnate da tannini evidenti e da buona acidità.

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