Chi siamo

L’Azienda

La storia

Fattoria castellina è una storica realtà agricola che Nasce nel 1937, ed è immersa nella natura toscana sui colli del montalbano a soli 20 km dalla città di Firenze.
Composta da 110 ha di terreno è suddivisa in 10ha a vigneto, 30 ha a oliveta e 10 ha a seminativo. Il rimanente è costituito da bosco di querce, acacie, aceri, pini e corbezzoli.

Nel 1998 spinti dalla loro grande passione per la terra e per la natura, Fabio ed Elisabetta prendono in gestione l’azienda, donandole nuovo impulso e trasformando vecchi fienili in un accogliente agriturismo e terreni incolti in nuovi vigneti.

Nel 2004 ha inizio la vera rinascita, quando, grazie a un accurato percorso di studio, Fattoria Castellina si converte in azienda biodinamica, ed inizia ad applicare e sviluppare le idee e gli impulsi dati da Rudolf Steiner nel 1924; i nuovi prodotti danno sin da subito prova della validità del metodo, dimostrando equilibrio e grande vitalità.

La famiglia

Da qualche anno l ‘azienda è condotta dai figli Eleonora e Francesco Montomoli, i quali consolidano le proprie radici sul territorio e proseguono il cammino iniziato dai genitori consolidando quindi i principi dell agricoltura biodinamica.

Sono stati effettuati due ettari nuovi di vigna da selezioni massali di vermentino bianco e sangiovese e qualche filare di ciliegiolo. Gli ulivi si stanno gradualmente rigenerando e l’olio sta riscoprendo un nuovo valore, lo stesso che sta rinnovando in loro la passione per la propria terra ed il rispetto per i tempi della natura.