GEOS Fattoria Castellina
GEOS Fattoria Castellina IGT Toscana Rosso
GEOS Fattoria Castellina 2020
PRINCIPALI DATI VIGNA:
Densit d’impianto: 5000 ceppi \ha
Eta piante: 20 anni
Resa media : 1 kg \ceppo
VINIFICAZIONE:
Uvaggio 100% SYRAH.
Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per circa 5 gg.
Affinamento di 9 mesi in barriques esauste.
Imbottigliamento senza filtrazioni e stabilizzazioni. Ulteriore affinamento di 3 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore denso, tra il rosso rubino e il porpora, che esprime all’olfatto intense note fruttate di susine rosse e ciliegie,
virando poi su profumi di ginepro e di pepe, contorniate da sbuffi balsamici e piacevolmente erbacei.
Al sorso beverino e fragrante, di corpo e concentrazione,ma ben equilibrate da una freschezza briosa.
ABBINAMENTI:
Geos perfetto da bere con piatti saporiti, arrosti e umidi, tipo peposo dell’impruneta.
Ottimo con risotti saporiti a base di funghi.
Scheda tecnica GEOS Fattoria Castellina
Annata 2020
Peso | 1 kg |
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Prezzo:
€20,00
Disponibile
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